pogaca tarifi ne demek?

Poğaça Tarifi

Poğaça, Türk mutfağının sevilen hamur işlerinden biridir. Mayalı veya mayasız hamurdan yapılabilir, içine çeşitli malzemeler konulabilir ve farklı şekillerde hazırlanabilir. İşte temel bir poğaça tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı ılık Süt
• Yarım paket Yaş Maya veya 1 paket Kuru Maya
• 2 yemek kaşığı Şeker
• 1 tatlı kaşığı Tuz
• 1 adet Yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
• Yarım su bardağı Sıvı Yağ
• Aldığı kadar Un (yaklaşık 4-5 su bardağı)

İçi için (isteğe bağlı):

• Peynir, Zeytin ezmesi, patates püresi, kıyma vb.

Üzeri için:

• Ayırdığınız Yumurta sarısı
• Susam veya Çörek Otu

Yapılışı:

1. Ilık sütü bir kaba alın. İçine maya ve şekeri ekleyip eriyene kadar karıştırın.
2. Yumurta akını, sıvı yağı ve tuzu ekleyip karıştırın.
3. Unu azar azar ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
4. Hamuru üzerini örterek ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalandırın.
5. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
6. İç harcınızı koyarak istediğiniz şekli verin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
7. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam veya çörek otu serpiştirin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun!